Bewusstes Konsumieren

Innovative Lösungsansätze zur Ernährungssicherheit im urbanen Raum. Im dritten Kapitel begleiten wir Iris bei der Herstellung und dem Verkauf ihres Gemüses in Wien. Auf dieser Tour sprechen wir mit ihr und ihren Kund*innen über: Bodenpflege, nachhaltige Produktion, Saatgutvielfalt, die Bedeutung von Foodcoops für das Überleben von Kleinbauern und -bäuerinnen, saisonale Küche sowie neue Konsumformen als Strategien zur Veränderung des aktuellen Systems.

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